jueves, 14 de octubre de 2010

Aprender a cocinar para un niño celíaco

Madres de pequeños con esta enfermedad relatan sus experiencias; cómo se reorganiza la familia. Mónica Cortizas y Andrea Perrone.





Ojalá que algún día no muy lejano reglamenten la ley, para que los celíacos, tengamos una vida normal y tranquila, el ejemplo de estas madres que hacen lo imposible para que no les falte nada a sus hijas es espectacular, pero lamentablemente no todas las personas corren con la misma suerte. Ellas demuestran que nada es imposible, pero sería mucho mejor, contar con nuestra ley para que las cosas fueran más fáciles.
La vida del celíaco va más allá de las cuatro paredes de su casa, la vida de un celíaco debería ser como la vida de los demás.

Y hago esta aclaración porque me parece muy importante destacar los testimonios de todos los celíacos, es muy importante dar a conocer la enfermedad y como adaptar la vida de la familia , pero lamentablemente en 3 minutos no se puede contar mucho,y pasa lo mismo como en el informe que realizo telenoche, donde no se llega a contar la problemática en su totalidad, es muy positivo contar como se sigue y como uno puede vivir con la celiaquía pero algunos informes no cubren en su totalidad lo que es la vida de un celíaco. Porque ya van varias veces que escucho o veo en programas a periodistas o conductores minimizando la problematica, en una simple frase: ahora hay más productos disponibles, seguro y eso nadie lo discute, lo que quisieramos, en mi caso, que se logre es una difusión en su totalidad, la reglamentación de la ley y el cumplimiento de cada artículo de la misma( desde el rotulado, los menúes aptos,etc, para mayor información adjunto link de la página http://www.ley-celiaca.com.ar/

Igualmente me parece positivo que se publique y que se informe, paso a paso lograremos lo que tanto esperamos.

SI A LA REGLAMENTACION DE LA LEY CELIACA


Fuente:http://videos.lanacion.com.ar/video17202-aprender-a-cocinar-para-un-nino-celiaco

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