jueves, 31 de marzo de 2011

"Hace poco que sé que soy celíaca", Valeria Schapira, periodista y escritora



LOS SÍNTOMAS

Pasé casi diez años de mi vida sintiéndome mal. Siempre me dolía la cabeza. Tenía el abdomen inflado como un globo, sufría anemias crónicas, sequedad de piel y descomposturas casi diarias.
Cada médico al que visitaba me decía que estaba estresada. Los hematólogos inventaban todo tipo de cuestiones pero a ninguno se le ocurría pedirme el análisis que sugiere la existencia de la enfermedad celíaca.
Algunas personas de mi entorno me trataban de hipocondríaca. Yo me sentía muy mal en realidad sólo que nadie acertaba con el diagnóstico.
Empecé a pensar que nunca me iba a sentir bien. El malestar físico ya formaba parte de mi rutina.


EL DIAGNÓSTICO

Caí por casualidad en una médica clínica muy minuciosa de la cartilla de mi prepaga. A ella se le ocurrió pedirme el análisis que señaló que podía ser celíaca.
luego de eso vino la biopsia de intestino delgado por endoscopía. Celiaquía de manual. Mi intestino no tenía un solo pelito.
Cuando supe el diagnóstico, lloré. Pensé que se terminaban todos los placeres ligados a la comida y a las reuniones sociales con ella asociadas. No sabía que solo iba a ser una cuestión de cambios de hábitos.


LOS PRIMEROS DÍAS Y MESES CON LA ENFERMEDAD

Los primeros días y meses como celíaca fueron tremendos. La primera gastroenteróloga que me asesoró tenía menos sensibilidad que un puercoespín.
Me fui rodeando de profesionales más empáticos, visité a una nutricionista, celíaca ella también y fui a ACELA adonde me dieron el famoso "librito" con las marcas libres de gluten.
La gente no sabe que hay gluten hasta en algunas pastas dentífricas. Recuerdo mi primera visita al supermercado post diagnóstico: fue angustiante. No sabía qué podía comprar y me fui con las manos vacías.
La comida para celíacos es carísima y existe poca variedad al público. Cuando tuve en mi haber toda la información sobre locales, distribuidores, etc., todo se simplificó. Era sólo una cuestión de cambio de hábitos. Me fui armando mi propio stock de alimentos: una vez al mes, de la fábrica de panificados me traen galletitas, alfajores y panes que encargo y voy consumiendo. Hay una cadena de comidas para celíacos que ofrece cosas deliciosas y visito con frecuencia. Y compro pizzas y pastas con las harinas permitidas que freezo para cuando quiero darme un gusto.


LAS DIFICULTADES

Es muy caro ser celíaco en Argentina. Por lo general, lo "apto" es lo de primera marca, sobre todo en el caso de los lácteos. Me da mucha pena la gente que tiene chiquitos celíacos y no puede brindarles la alimentación adecuada. Al Estado no le interesa el tema en lo más mínimo.
Hay una gran ignorancia sobre lo que es ser celíaco. Durante un año dejé de comer afuera por la frustración que me ocasionaba la indiferencia del personal en los restaurantes. A veces, cuando les explicaba los riesgos de la contaminación cruzada me miraban como si los quisiera fastidiar o se reían.
Hace unos días me encontré con que un chef de uno de los mejores hoteles de Buenos Aires tampoco conocía las particularidades de la alimentación del celíaco.


LAS VENTAJAS

Estoy mucho más delgada, como más sano y siento que tengo como periodista la posibilidad de transmitir mis vivencias y ayudar a personas que no han sido diagnosticadas a reconocer los síntomas.

LOS TEMORES

No tengo temores en relación con la celiaquía. Sólo debo estar muy atenta a mis ingestas de hierro para no recaer en mis frecuentes cuadros de anemia.
Es por ello que visito a la hematóloga cada dos meses y me controlo con análisis de rutina. Me siento feliz de haber sido diagnosticada. Como le dije a esa médica que supo escucharme, siento que volví a nacer.


Fuente: http://www.lacapital.com.ar/canales/salud/contenidos/2010/11/09/noticia_0031.html

miércoles, 30 de marzo de 2011

HABILITAN CONSULTAS ON LINE DE ALIMENTOS PARA CELIACOS

El Laboratorio Central del Ministerio de Salud bonaerense incluyó en su página web en internet un servicio de consultas on line que permite saber si un producto alimenticio es apto para celíacos.

La cartera sanitaria precisó que todo paciente de esta afección sabe que el único tratamiento que le asegura una buena calidad de vida es la dieta libre de gluten, una sustancia presente en el trigo, la cebada, el centeno y la avena que es un verdadero "veneno" para los celíacos.

Ese riesgo y la elevada prevalencia de la enfermedad -con más de 27.000 consultas registradas en esa página web en los últimos seis meses- llevó a las autoridades sanitarias a ofrecer información on line sobre el contenido de gluten en los alimentos.

En esa página web los consumidores pueden utilizar diversos criterios de búsqueda como una marca, el nombre o el tipo de producto que quieren consumir y corroborar si se trata de un alimento libre de gluten.

El ministro de Salud provincial, Alejandro Collia, explicó que "se trata de una amplísima base de datos con cientos de alimentos libres de gluten que fueron analizados en el Laboratorio Central".

Precisó que la amplitud de la base se relaciona con que en la provincia de Buenos Aires se elabora más del 50 por ciento de los productos que se consumen en el país.

Además, para poder comercializarlos los fabricantes deben registrarlos en el Laboratorio Central, donde se les exige una serie de requisitos y se analiza el producto.

"Todos los alimentos que aparecen en la base de datos on-line se encuentran estudiados y el listado se actualiza cada mes y medio", detalló Fabián Benítez, jefe del área de Inscripción de Productos de Consumo del Laboratorio Central.

Benítez detalló que el interesado puede colocar en la página web una marca comercial para saber si tiene productos libres de gluten o bien el nombre de un alimento, por ejemplo, yogur o jugo, y le aparecerán todos los yogures o jugos sin gluten disponibles en el mercado.

Para formular las consultas hay que ingresar a la página web del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires (www.ms.gba.gov.ar), luego entrar al link Instituto Biológico y desde allí al botón Servicio para Celíacos.

Fuente:http://noticias.terra.com.ar/habilitan-consultas-on-line-de-alimentos-para-celiacos,41c6c9799980f210VgnVCM20000099f154d0RCRD.html

lunes, 28 de marzo de 2011

San Luis: crean dispositivo que detecta más rápido la celiaquía

28-03-2011 I El Diario de la República I San Luis I Política


La diagnostica en sólo 25 minutos, cuando el método tradicional implica dos horas y media de demora.

San Luis ostenta la segunda proporción del país en el número de científicos en relación a su población, solo detrás de Buenos Aires. Esta realidad se manifiesta en la cantidad y relevancia de los descubrimientos que se hacen en la provincia. Hace pocas semanas un grupo de investigadores de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) informó de la creación de un dispositivo que permite detectar la celiaquía (una enfermedad donde las personas tienen intolerancia al consumo de gluten, proteína presente en alimentos que contienen trigo, cebada y centeno) en sólo 25 minutos, un plazo mucho menor al diagnóstico actual que implica una duración aproximada de dos horas y media.
“Este adelanto abre la posibilidad para procesar más muestras en función del tiempo y emplear menos volúmenes de la misma y de reactivos.Otra de las ventajas está en que podría ser usado varias veces en el día, algo que no se puede hacer con el método tradicional”, destacó Sirley Pereira, bioquímica de la UNSL. Ella fue uno de los 10 científicos que componen la línea de trabajo que alcanzó este descubrimiento y cuya dirección estuvo comandada por Julio Raba, decano de la facultad de Química, Bioquímica y Farmacia.
Pereira destacó que la finalidad del proyecto es la de lograr un aparato con la misma portabilidad que hoy posee el glucómetro que usan los enfermos diabéticos. “Apuntamos a que el dispositivo permita hacer la detección de la celiaquía in situ, al pie de la cama del paciente”, remarcó la científica, al tiempo que destacó que la mayor velocidad de procesamiento de las muestras que se alcanzaría con la implementación del desarrollo supone un factor que podría abaratar de manera considerable el costo de los análisis, que es un primer paso del diagnóstico ya que la biopsia es la que determina si un paciente es celíaco.
El objetivo de este grupo de cien-tíficos de la UNSL está en que la invención pueda ingresar en una etapa de desarrollo que extienda la utilización del dispositivo a toda la comunidad, algo que, según Pereira, requerirá de inversiones económicas importantes.
La celiaquía es un trastorno autoinmune en el que la persona genera una respuesta contra sí misma cuando consume algún producto que contenga gluten. Su ingestión daña el intestino delgado, que precisamente es el sitio en el que tiene lugar la absorción de nutrientes. Los síntomas de la enfermedad pueden variar de acuerdo al paciente, aunque son comunes el dolor abdominal, estreñimiento, diarrea, nauseas y vómitos.
Como la celiaquía afecta la incorporación de muchas vitaminas y minerales, la sintomatología también puede incluir fatiga, retraso del crecimiento en los niños, pérdida del cabello, picazón en la piel, úlceras bucales. Si la dolencia no es tratada puede derivar en cuadros graves para la salud. “La persona que la padece por mucho tiempo puede desarrollar cáncer en los intestinos, en la boca y la faringe; aunque estas serían consecuencias a largo plazo”, advirtió Pereira.
La celiaquía no es curable, por sus síntomas remiten y se atenúan rápidamente si la persona que la padece sigue una dieta adecuada. Los médicos remarcan que es una afección comúnmente subdiagnosticada por la amplitud de sus manifestaciones.
La posibilidad de dar esperanza a muchas personas es una gratificación muy grande para Pereira. “Este es un aporte con el que le devolvemos a la comunidad los beneficios de haber podido estudiar en la universidad pública”, cerró la científica.

Fuente:http://www.treslineas.com.ar/luis-crean-dispositivo-detecta-rapido-celiaquia-n-395941.html

viernes, 25 de marzo de 2011

A 4 años de mi diagnóstico...



Sí, tan sólo un día después de mi cumpleaños número 28, corría el año 2007 me diagnosticaron: celiaquía.
Día de mucha incertidumbre, día triste, día raro, día...

Cuatro años después no soy la misma de ayer, me acostumbro día a día, me ¨molesta¨ de vez en cuando, no tengo las crisis que tenía antes que lloraba sin parar, tengo como yo llamo ¨mís días celíacos¨.
Gané en salud, perdí muchas cosas, pero como se que es para toda la vida ya no las extraño tanto.

Aprendí en la lucha diaria mucho, salí a buscar mi FUERZA DE VOLUNTAD y la encontré.
Conocí y voy conociendo más gente de la que imaginé llegar a conocer.
Crecí,logré muchas más cosas de las que me propuse y en el camino encontré varios obstáculos que me enseñaron, no fue fácil, no será fácil, pero tampoco imposible.

Aprendí a vivir con la celiaquía, no soy su esclava, ni ella es mi dueña, yo solo soy esta persona que tiene a esta nueva invitada en mi cuerpo y así será.
Cuando aprendes a vivir con ella y no para ella todo es más fácil, mas allá de las complicaciones que se presentan todos los días.


Y por suerte el camino fué y es más fácil si lo haces en compañia de aquellos que te quieren, y así es.

Primero quiero agradecerle por este y todos los medios a mi gran compañero de ruta, quien se le levantaba conmigo a las 4 de la mañana porque me retorcía del dolor, quien me llevo a 12 gastroenterólogos hasta llegar al diagnóstico final.
Quien vivió conmigo el mes terrible, el que me hacía el caldo de verdura porque mi cuerpo no soportaba más que eso, mientras que con una sonrisa me decía no pasa nada, ya te vas a poner bien.
Quien me dio y me da fuerzas es mi marido.
Y no es fácil el lugar que él ocupo y ocupa, el es un celíaco más sin serlo, se puso el delantal, el escudo y me agarro de la mano y me acompaño derribando los molinos de viento más gigantes...
Gracias por tanto, no me alcanza una vida para agradecerte todo lo que haces e hiciste por mi...

Y acá estoy escribiendo en mi blog, creado por él, también apoyándome en esta tarea tan linda y tan placentera que me reconforta el alma y el corazón.
Gracias a todos, a los amigos incondicionales, a los compañeros, a la familia, a mi hija que con su corta edad ya sabe que mamá come sin t.a.c.c y me pregunta miles de veces porque no está el loguito en todos los paquetes, a los amigos del twitter, del facebook, a mis amigas de España (chicas las adoro), a todosss!!!


Ya aprendí más cosas de las que pensaba, ya perdí más de lo que esperaba, ahora quiero obtener más de lo que puedo imaginarme.

Lety

jueves, 17 de marzo de 2011

La cocina sin gluten es también una oportunidad de negocio

Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, ha coordinado la investigación para la elaboración del 'Manual de restauración sin gluten' recientemente publicado. Se trata de una guía para los profesionales del sector que quieran ofrecer platos aptos para celiacos con toda confianza. A diferencia de una guía parecida editada por el Ayuntamiento de Barcelona, que se retiró tan sólo una semana después de su publicación, este manual cuenta con la colaboración de la Associació de Celíacs catalana.

Pregunta.- ¿Cuál es el objetivo del Manual para restauración sin gluten?

Respuesta.- El colectivo celiaco carece de una oferta abundante para salir a comer fuera de casa. Al mismo tiempo, no se fían de que los alimentos y los procedimientos de elaboración sean los adecuados, por eso muchas veces acaban llevándose la comida hecha por ellos mismos. Hace un año y miedo, las asociaciones de celiacos nos pidieron que les ayudáramos a elaborar una guía para los restaurantes que estableciera un protocolo sobre los requerimientos de los celiacos. Ahora ya la tenemos publicada y permitirá que desde las cafeterías hasta los restaurantes de lujo puedan ofrecer platos de calidad para celiacos.

P.- ¿Con quién se ha contado para la elaboración de la guía?

R.- Principalmente con la Associació de Celíacs catalana, que ha aportado tecnólogos y ha asesorado a nivel legislativo. La Fundació Alícia ha elaborado los supuestos sobre cómo se debe actuar con los clientes celiacos, desde hacer una comanda hasta la misma elaboración de los platos. Se debe tener en cuenta, por ejemplo, que no solo se debe cuidar que los alimentos no tengan gluten, sino que es muy importante evitar la contaminación cruzada. Es decir, que los utensilios con que se prepara la comida no sean los mismos.

P.- ¿Qué repercusiones sociales implica sufrir celiaca?

R.- Aunque se calcula que uno de cada cien nacidos puede ser celiaco, mucha gente no sabe que lo tiene. Depende de los hábitos alimenticios que se noten más o menos las molestias. El colectivo celiaco no puede comer alimentos con gluten, tales como cereales, pero hay muchos otros productos que también llevan gluten y no nos lo imaginaríamos nunca, como el jamón dulce. Por eso, los celiacos deben constreñir sus hábitos alimenticios a la enfermedad y con ellos, también los que los rodean. Deben ser extremadamente cautelosos con lo que comen.

El restaurador debe ser muy consciente y cuidadoso en la cocinaP.- Según el último informe de precios de la Associació de Celíacs, la cesta de la compra es unos 1500 euros al año más cara para los celiacos. ¿Sale más caro comer sin gluten también fuera de casa?

R.- No tendría por qué ser así. Los ingredientes pueden combinarse para que el plato no sea más caro que uno sin los requerimientos específicos para los celíacos. Además, se debe apreciar que apostar por la elaboración de platos sin gluten de calidad es también una oportunidad de negocio. Pueden fidelizar a una gran masa de clientes, no solo los celiacos que acudirán a un sitio con total confianza, sino también todos los que los acompañan. En realidad, solo se trata de interiorizar unos cuantos procedimientos, como cuando no mezclamos el detergente con la comida porque sabemos que es dañino. Pasa lo mismo con la cocina celiaca. Los alimentos se deben tratar de una determinada forma, como por ejemplo no mezclar aceites usados con alimentos con gluten o vigilar que la cesta del pan no se acerque al plato sin gluten. Todo eso no tiene que ser más caro.

P.- ¿Cómo debe formarse el profesional de la restauración?

R.- El restaurador debe ser muy consciente y cuidadoso en la cocina. El ritmo acelerado del trabajo y la rotación de empleados en hostelería hace difícil la formación al respecto de la enfermedad celiaca, pero se debe hacer el esfuerzo en cada establecimiento. No hacen falta muchas horas de formación, sino mucho compromiso. Para ayudar a la instrucción de los empleados desde la Fundación, organizaremos talleres y conferencias. Pero lo esencial sobre la calidad de los alimentos, los procedimientos y las garantías, debe hacerse en cada local. Para esto la guía es una buena ayuda, que hará que se sistematice la cuestión.

P.- ¿Qué consejos daría a los establecimientos que quieran empezar a ofrecer platos sin gluten?

R.- Lo primero decir que están en el buen camino porque la especialización por la salud será tendencia y están aprovechando una oportunidad de negocio. Después, que dispongan de mucha información y de formación adecuada. Se debe entender que ofrecer un servicio de calidad es una responsabilidad social.

Fuente:http://www.celiacosferrolterra.com/index.php?option=com_content&view=article&id=1358:la-cocina-sin-gluten-es-tambien-una-oportunidad-de-negocio&catid=1:latest-news&Itemid=50

En abril podría estar reglamentada la ley de celiaquía

Giano, admitió que la reglamentación de la Ley de Celiaquía, sancionada en 2009, es “una materia pendiente” Explicó que el tema no sólo compete a Salud, sino también al Iosper y otras instituciones.

Paraná. (RN). El ministro de Salud, Ángel Giano, admitió que la reglamentación de la Ley de Celiaquía, sancionada en 2009, es “una materia pendiente”. Explicó que el tema no sólo compete a Salud, sino también al Iosper y otras instituciones y estimó que en abril podría estar resuelta.

Giano hizo estas declaraciones luego que la Asociación de Celíacos de Entre Ríos (Acer) volviera a exigir la reglamentación de la ley de celiaquía debido a todos los inconvenientes que genera el hecho de que haya un “vacío legal”.

Consultado por APF admitió que la reglamentación de la norma es “una materia pendiente”, y que “no es un tema que sólo abarque a salud”.

“En Salud se han dictado muchas leyes como la de cuidados paliativos, médicos asistencial hospitalario, y seguramente en abril debemos tener ya esta reglamentación trabajada, pero no solo con el Ministerio de Salud, porque acá tiene que ver el Iosper, y las instituciones que deben participar” y se mostró confiado en que “en abril lo podamos tener resuelto”.(RecintoNet)

Fuente:http://www.recintonet.com.ar/2011/03/en-abril-podria-estar-reglamentada-la-ley-de-celiaquia/

miércoles, 16 de marzo de 2011

Informe sobre la Enfermedad Celíaca

Columna de María Lucila "Pimpi" Colombo, subsecretaria de Defensa del Consumidor, en el día internacional de los derechos del consumidor, sobre los enfermos celíacos, el trastorno de la intolerancia al gluten. Emitido por Visión Siete, noticiero de la TV Pública argentina, el martes 15 de marzo de 2


lunes, 14 de marzo de 2011

Gatos de la fortuna, maneki neko en japonés



Ayer visitamos el jardín japonés una vez más. Mucha gente, carteles dando fuerza a japón por la situación terrible por la que están atravesando, ayer viajamos...



Y también me compre un mini gatito de la fortuna, aquí su foto y su significado



En muchos comercios chinos y japoneses, tanto tiendas como restaurantes o bares, hay un lugar reservado para unas figuras que representan un gato moviendo la patita de arriba a abajo. Son los gatos de la fortuna, llamados zhaocai mao en China y maneki neko en Japón.
Estas figuras son un símbolo de buena fortuna y suerte. Parece que nos dicen adiós, pero sin embargo lo que hacen es un gesto de llamada al estilo oriental. En occidente llamamos con la palma hacia arriba, y agitandola de abajo arriba, pero en oriente, es justo al revés.

Los que mueven la pata derecha atraen el dinero, y los que mueven la izquierda, los clientes. Tradicionalmente eran de color blanco, rojo y negro, pero en la actualidad se pueden encontrar de todo tipo. Desde dorados, que parece ser uno de los colores favoritos, o plateados, hasta algunos que representan a “Hello Kitty” u otros personajes de los dibujos animados

Fuente info de los gatitos: http://www.eltartalo.com/blogchina/gatos-de-la-fortuna

sábado, 12 de marzo de 2011

Y mañana?

En tiempos donde nadie escucha a nadie, en tiempos donde todos contra todos, en tiempos donde siempre estamos solos...
Un poco de solidaridad, de compañerismo, de perdón, de amor, de cuidado a nosotros mismos, a los de al lado, que lo que pasa en el mundo nos haga tener conciencia a todos, conciencia que la tierra habla, y que mal que la estamos cuidando, y mañana? que tierra le dejamos a nuestros hijos, sobrinos, hermanos?
Pensamientos en estos momentos difíciles, que situaciones como éstas nos hagan recapacitar a todos...

martes, 8 de marzo de 2011

Felíz día a todas las mujeres...

a las rubias, morochas, pelirrojas, castañas, altas, bajas, flacas, gordas, trabajadoras, amas de casa, madres, hijas, hermanas, sobrinas, primas, señoras, adolescentes, a las luchadoras, las valientes, las cobardes, las que sueñan, las que no se dejan vencer,

Porque ser mujer no es solo ponerse el mejor vestido, unos tacones, pintarse los labios y salir a conquistar al mundo, ser mujer es mucho más que eso, es estar en todo al mismo tiempo, durante mucho tiempo las mujeres tuvimos que demostrar que también podíamos, y no es una carta de feminista, es así, las mujeres tenemos los mismos derechos que los hombres, y aún hoy debemos seguir luchando... o no? que alguien me niegue que difícil es tener jefas mujeres? esas que se creen hombres y que te tratan peor... porque siguen luchando internamente con la diferencia, uff y así podría seguir.
Hoy en el día internacional de la mujer, quiero desearles a todas lo mejor!!!!
De una mujer madre, esposa, celíaca, hija, hermana, amiga, tía, madrina, trabajadora, luchadora y aprendiz!!!



jueves, 3 de marzo de 2011

Lo importante es el camino

Vivimos apurados siempre, queriendo llegar rápido, no sabemos donde, pero queremos ser los primeros, o al menos, no ser los últimos...
Y cuando creemos que nos la sabemos todas, que somos los más vivos, que podemos contra el mundo la vida te juega una mala pasada, lo sé, lo viví y aprendí gracias a eso muchas cosas, y momentos de superación personal que me enseñaron a valorar realmente lo que uno tiene, lo que uno es y vivir el día a día.
Sería muy bajón contarlo, ya pasó, fue antes de enterarme mi diagnóstico de celiaquía y no tiene que ver con la enfermedad.
Pero me pasó asi, una mañana te despertás y la salud no es tan buena, y realmente ahi, te das cuenta que sin salud no hay nada, podes tener trabajo, plata, amigos, casa, auto, viajes, ropa de primer marca.... y mejor no te digo dónde te metes todo eso cuando no hay salud.
Y aprendí... y cada vez que me hago problema por cosas sin sentido, pienso y recuerdo ese tiempo atrás y la fuerza de voluntad que uno tiene pero desconoce.

En este mundo que va a mil, escribimos y leemos twitter, facebook, y miramos en la tele los realitys y las miserias humanas, que están en todos lados, en todas las casas, en todos los trabajos, quien no tiene un cristian u o un pepa (jajja) en su, vida, en su trabajo?
¿Porqué tenemos la necesidad de que gente que no conocemos sepa sobre nosotros, o porque tenemos la necesidad de saber sobre quienes no conocemos? y obviamente como todo en la vida tiene su pro y su contra.

A mi me sirvió mucho y me sirve mucho tener mi blog (confieso que tarde un tiempo en tener facebook y twitter, me negaba, me parecía una pérdida de tiempo, pero después lo pensé mejor y me di cuenta que era de mucha utilidad para poder informarme, informar, contar, conectarme con otras personas, de otros lugares, saber al instante que producto puedo comer o no y descubrí que en mi toda esta cosa de la red social tiene un fin.

Como dice la canción de Fito: ¨Lo importante no es llegar, lo importante es el camino...¨ si hoy me preguntaran adonde quiero ir, en la vida, en lo personal, en el trabajo, tengo un montón de respuestas, sé adonde quiero llegar, lo mas importante es que no me olvido de dónde vengo, y menos como comportarme durante mi camino hacia una de mis tantas metas.
Reconozco que soy así y que en el intento diario de dejar de ser un poco como era confieso que tan mal no me va.


martes, 1 de marzo de 2011

Un estudio logra asociar el asma con la enfermedad celíaca

NUEVA YORK - Las personas con enfermedad celíaca son más propensas a desarrollar otro trastorno del sistema inmunológico: asma.

Un equipo de investigadores europeos halló que las personas con celiaquía eran un 60 por ciento más propensas a desarrollar asma que la población sin el trastorno digestivo.

De hecho, el equipo estimó que por cada 100.000 personas con enfermedad celíaca, 147 tendrán asma que no hubiesen desarrollado si no fueran celíacas.

Y, en el estudio, los participantes con asma eran también más propensos a desarrollar celiaquía, publica el equipo en Journal of Allergy and Clinical Immunology.

La enfermedad celíaca aparece por una respuesta inmunológica anormal al gluten, una proteína presente en el trigo, el centeno, la cebada y otros alimentos. Esa reacción les impide a quienes la padecen comer cereales, pastas, galletas y cerveza, entre otras cosas.

La condición afecta al 1 por ciento de la población y puede causar fatiga, descenso de peso y pérdida de masa ósea.

El equipo del doctor Jonas Ludvigsson, del Hospital Universitario de Orebro y del Instituto Karolinska, en Suecia, comparó a más de 28.000 suecos con enfermedad celíaca diagnosticada con más de 140.000 personas sin la dolencia.

Ludvigsson explicó que los resultados sólo revelan la relación entre ambas enfermedades y no prueban que una cause la otra. También se desconoce la explicación de esa asociación. "Pienso que estaría reforzado el papel de la deficiencia de vitamina D", dijo a Reuters Health.

Las personas celíacas son más propensas a desarrollar osteoporosis y tuberculosis, dos enfermedades en las que influye la vitamina D.

Si un paciente tiene además bajos niveles de la vitamina en el organismo, esto alteraría el sistema inmunológico, lo que eleva el riesgo de desarrollar asma, detalló Ludvigsson.

"Otro mecanismo posible podría ser que el asma y la enfermedad celíaca compartan alguna característica inmunológica. Quien la tenga, tendrá riesgo de sufrir ambos trastornos", agregó.

A las personas que se les diagnostica la enfermedad celíaca se les recomienda una dieta sin gluten. Se desconoce si los 28.000 pacientes estudiados cumplían o no esa indicación.

"En general, el seguimiento de la recomendación alimentaria es alto en Suecia, de modo que se puede concluir que hasta los pacientes con buena adherencia podrían desarrollar asma", expresó Ludvigsson.(Reuters Health)

http://www.elvocerous.com/salud/35207-un-estudio-asocia-el-asma-con-la-enfermedad-celiaca-