martes, 28 de abril de 2020

SER CELÍACO EN TIEMPOS DE PANDEMIA


Y si hay algo más para sumarle a esto que estamos viviendo mundialmente es el ser celíaco, 
Muy pocas son las personas que cuentan con la cercanía de dietéticas, supermercados grandes o que pueden pedir por delivery.
No hay que desesperar, hoy x hoy cualquier super chico cuenta con algunos productos aptos, algunas galletas de arroz o algún snack
Pero para aquellos que se preguntan que más puede comer un celíaco que no sea harinas aptas, yo les cuento que podemos comer de todo!!
En mi familia somos dos celíacas (por el momento) asi que las comidas son todas sin tacc. 
No soy una eximia en la cocina , pero me doy mañana:  ensaladas con todas las verduras , tomates rellenos con atún o con arroz, huevos, tortillas, croquetas de espinaca, lentejas, carnes, pollo, pescados, a la plancha, al horno, hay mil recetas sin necesidad de usar harinas. 
Si hay días en que los fideos de arroz nos salvan o no faltan las empanaditas o la tarta de jamón y queso y también alguna pizza, pero que sean alimentos opcionales y no el menú de todos los días.
Espero les sean útiles las ideas o lo que les estoy contando.
Ser celíaco no es el fin del mundo, hay que saber llevarlo.