martes, 13 de noviembre de 2018

Celiacos saludables


Para aquellos que se preguntan que más puede comer un celíaco y que no sea harinas aptas, de todo!!
En mi familia somos dos celíacas (por el momento) asi que las comidas son todas sin tacc. 
No soy una eximia en la cocina , pero me doy mañana, ensaladas con todas las verduras , tomates rellenos con atún o con arroz, huevos, tortillas, croquetas de espinaca, lentejas, carnes, pollo, pescados, a la plancha, al horno, hay mil recetas sin necesidad de usar harinas. 
Si hay días en que los fideos de arroz nos salvan o no faltan las empanaditas o la tarta de jamón y queso y también alguna pizza, pero que sean alimentos opcionales y no el menú de todos los días.



miércoles, 7 de noviembre de 2018

EXPO SIN GLUTEN MAR DEL PLATA 2018

Que buena noticia para los marplatenses!!  los  días 18 y 19 de Noviembre de 12 a 20 hs se realizará la expo sin gluten 2018.

El evento constará de:
Stands locales y nacionales de productos, venta y degustación.
Talleres de cocina.
Charlas informativas.
Sorteos.
Celebración aniversario Asoc. Celiaca Argentina.
Fiesta de cierre.

ENTRADA LIBRE Y GRATUITA.
ABIERTO A TODO PÚBLICO








De condición celíaca

Recuerdo cuando arranque con el blog  me recomendaron no engancharme con las opiniones de las personas que no están de acuerdo con lo que escribo, con lo que pienso, con lo que soy, después de unos años empezaron las redes y ahi se complicó todo un poco más. 
La mayoria de ustedes me conoce bastante pero en instagram se ve que no tanto.
Hace un tiempo que vengo escribiendo sobre los dos grupos de celíacos, los que somos celíacos y sabemos que será asi de por vida, que hay cosas que vamos a comer y que de golpe nos van a caer mal, o que tenemos que ir por la vida precavidos pero felices porque somos sanos, y están los que tienen mucho problema con aceptar la celiaquia y quieren a toda costa LLAMARSE ENFERMOS, y peor aún que asi lo sean sus propios hijos.
Hoy recibi en instagram algunos comentarios en desacuerdo con un post donde digo que los celiacos una vez diagnosticados dejamos de ser enfermos, y ahi BOOOOOM explotó la bomba.
Hay gente que quiere llamarse enferma y que lo traten como tal, que se creen ? que a mi no me jode ser celíaca? , y si, no soy de piedra, me molesta y me incomoda ir por la vida sabiendo que sera asi por siempre y para mi hija también, y con la posibilidad que mi hija menor también lo sea.
Pero tengo algo que no tienen los demás, EL DIAGNOSTICO, LA SOLUCION al problema, cuanta gente va por la vida sin saber que es celíaco?, pff un montón.
Hay muchas enfermedades peores y realmente peores que ser celiacos, es muy difícil contagiar la manera de pensar , de ver, de vivir la celiaquía de manera positiva.
Pero lo más triste es que generaciones de chicos van a crecer con esa etiqueta de ENFERMOS, y créanme que sacarse las etiquetas lleva años de terapia.


martes, 6 de noviembre de 2018

Que un alimento sea apto celíacos no significa que sea saludable, las harinas aptas no son la base de nuestra alimentación, no son como la insulina para el diabético, estemos atentos, si festejemos que cada vez hay más alimentos y productos para celíacos, pero enfoquemosnos en lo que ya sabemos que podemos comer y es mucho mas saludable y más económico.
Muchas personas se preocupan más por la plata que les tienen que dar las o.o.s.s en vez de preocuparse por el diagnóstico temprano de la celiaquía.
Soy celíaca diagnosticada hace 11 años y tengo una hija de 12 años celíaca que hace dieta desde los 6 años, nadie me tiene que explicar nada, tampoco me sobra la plata y no hago publicidad y ninguna marca me regala nada, soy una celíaca más difundiendo como lo hago hace tiempo.
NO le hagamos mala propaganda a la celiaquía, que las personas que suponen ser celíacas se animen a cambiar su vida y no teman por ser futuros enfermos cuando es al revés.
Piensen, no se dejen llevar por personas que lucran, que no se cuales própositos tienen, los celíacos debemos unirnos para que sea más fácil y mejor para todos.
Sumate y compartí #campañasaludablesintacc
Lety
Maldito Gluten.




lunes, 5 de noviembre de 2018

Entrevista Radio De celiaco a Celiaco


Tuve el placer de ser entrevistada por Graciela y Aleida, acá les dejo el link donde pueden escuchar la nota.

https://www.facebook.com/RadioArInfo/videos/339361673564131/